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Cliente misterioso para restauración rápida en Sabadell
En restauración rápida, la experiencia cabe en pocos minutos y tiene que salir igual en cada local. Compramos en tus restaurantes de Sabadell como un cliente más y medimos espera, exactitud del pedido, temperatura, limpieza y trato en el mostrador.
El encargo se adapta a tu restaurante: visita, llamada o mensaje, en uno o en varios puntos de Sabadell, con el mismo guion para poder comparar.
Cuéntanos tu proyectoPrecios publicados, todos + IVA · WhatsApp 24h: 620 00 11 66
- Propuesta con calendario y precio antes de empezar
- Informe con hechos observados y prioridades
- En toda España, con el mismo guion
- Se observa el servicio, no se juzga a personas
El sector en Sabadell, en cifras
Datos públicos del INE que usamos para decidir cuántas visitas y dónde.
El tamaño del sector
La provincia de Barcelona tenía 30.536 locales en la división 56 de la CNAE (servicios de comidas y bebidas) a 1 de enero de 2025, según el DIRCE del INE: incluye todos los restaurantes, bares y puestos de comida, no solo la restauración rápida.
Comparado con España
Un año antes eran 30.280: crecen un 0,8 %. Por población, son 51,0 por cada 10.000 habitantes (la media de las provincias es 55,0), y por número total es la provincia 1 de 52.
Negocios pequeños
En la provincia de Barcelona había 458.826 empresas a 1 de enero de 2025 y el 94,8 % tenía menos de 10 asalariados. Con equipos pequeños, cada persona que atiende pesa mucho en lo que vive el cliente.
La ciudad
Sabadell tenía 225.368 habitantes a 1 de enero de 2025 (INE), el 3,8 % de la provincia de Barcelona. En el municipio había 14.177 empresas, 4.803 de ellas en comercio, transporte y hostelería, la rama en la que el INE incluye a los restauración rápida.
Qué se evalúa en cada visita
La persona evaluadora registra hechos, no opiniones. Algunos de los puntos habituales:
Limpieza de sala y aseos
Mesas recogidas, suelo sin restos, papeleras sin desbordar, zona de bebidas ordenada y aseos con jabón y papel, revisados en distintas franjas del día.
Tiempo de servicio
Cuánto pasa desde que se entra en la cola hasta pedir y desde el pago hasta tener la bandeja, medido con reloj y comparado con el estándar que tú marques.
Trato en mostrador
Saludo, contacto visual, paciencia con quien duda delante de la carta, claridad al confirmar el pedido y despedida, incluso con la cola llena.
Quiosco y pedido digital
Si las pantallas funcionan, si alguien ayuda a quien no sabe usarlas y si el pedido hecho por la aplicación está listo cuando se avisa para recogerlo.
Trabajo de campo en Sabadell
Sabadell fue a mediados del siglo XIX el principal centro lanero de España, la llamada «Mánchester catalana», y en el siglo XX desarrolló también la metalurgia. Hoy su economía se ha diversificado hacia los servicios, con el comercio al detalle, las entidades financieras y el comercio al por mayor como actividades principales.
Zonas comerciales
Si tu restaurante está en Sabadell, las visitas se pueden repartir por zonas como Mercat Central, centro histórico, Eix Macià o Mercat de la Creu Alta, para ver si la atención es igual en todos los puntos.
Polos que mueven clientes
Hospitales, campus y polígonos cambian el tipo de cliente y las horas punta: en Sabadell pesan Aeropuerto de Sabadell (aviación general), Polígono de Can Roqueta y su centro de empresas (CEI Can Roqueta) y Sede de Sabadell de la Escola d'Enginyeria de la UAB.
Cuándo conviene evaluar
La Fiesta Mayor se celebra el fin de semana siguiente al primer viernes de septiembre, y el Aplec de la Salut, el lunes después del segundo domingo de mayo. Las evaluaciones se pueden programar dentro o fuera de esos días, según lo que quieras saber.
Los momentos que miramos con más detalle
Son los puntos del recorrido en los que una pequeña diferencia cambia la impresión final.
Llegada y cola
El cliente decide enseguida si se queda. Una cola que avanza, pantallas claras y alguien que abre otra caja cuando hace falta evitan que se marche.
Pedido a domicilio o para llevar
En casa no hay mostrador al que volver. Que la bolsa llegue cerrada, completa, con servilletas y a buena temperatura decide la siguiente compra.
Momento de pedir
Elegir rápido y sin errores depende de la carta, del quiosco y de quien atiende. Un buen repaso del pedido ahorra quejas y vueltas al mostrador después.
Cómo podría ser tu proyecto
Ejemplos ilustrativos para que veas el tipo de preguntas que se pueden responder; tu proyecto se diseña a medida.
Mercado municipal frente a supermercado
Una cadena de alimentación podría comparar su servicio en el Eix Macià con la experiencia de compra en el Mercat Central, observando surtido de producto fresco, tiempos de espera y trato en el mostrador.
Ejemplo 2
Una marca que ha instalado quioscos digitales en sus locales de Sabadell podría comprobar si funcionan, si el personal ayuda a las personas mayores a usarlos y si los pedidos salen en el orden correcto.
Precio
Precio por encargo, el mismo en Sabadell que en el resto de España. Al precio se le suma el IVA.
Visita secreta
190 € + IVA
Compra secreta
229 € + IVA, más el importe de la compra
RECURSOS GRATUITOS
Calcula, comprueba y mira el resultado antes de encargarlo
Calculadora
Calcula el coste de tus visitas
1 visita secreta
190 € + IVA
- Total de actuaciones
- 1
- Coste por local y ronda
- 190 € + IVA
- Más el importe de las compras
- 0 €
Si haces revisiones cada mes, pregúntanos por el plan mensual: 290, 690 o 1.290 € + IVA al mes. Los tienes en la página de precios.
Pedir presupuesto por WhatsAppCálculo orientativo con los precios publicados, todos + IVA. El presupuesto cerrado va en la propuesta, antes de empezar.
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ANTES DE EMPEZAR
Preguntas sobre cliente misterioso para restauración rápida en Sabadell
¿Cada cuánto hay que repetir las compras en Sabadell?
En restauración rápida la rotación de equipos es alta, así que funciona mejor una evaluación continua que una foto aislada. Lo habitual es un calendario fijo por local que permite ver la evolución y medir el efecto de cambios en carta, formación o turnos.
¿Sirve para franquiciados de Sabadell o solo para la central?
Sirve para ambos. La central lo usa para comprobar que el estándar de marca se cumple en toda la red, y el franquiciado para mejorar su propio local y su equipo. Podemos entregar informes por local a cada franquiciado y una visión conjunta a la central.
¿Qué incluye el informe de cada local de Sabadell?
Tiempos medidos de cola y servicio, lo pedido frente a lo recibido, temperatura y presentación, limpieza de sala y aseos, trato y venta sugerida, con fotografías del producto y del ticket. Al final, una tabla para comparar locales y turnos de un vistazo.
¿En qué franjas horarias visitáis los locales de Sabadell?
En las que te interesen: hora punta de comida, cena, madrugada en locales con horario ampliado o momentos tranquilos. Repartimos las compras para que cada restaurante se evalúe en situaciones comparables y no castigar a un local por visitarlo solo en su peor rato.
¿Podéis hacer el trabajo de campo en Sabadell?
Sí. Trabajamos en toda España y confirmamos la disponibilidad en Sabadell para tus fechas antes de cerrar la propuesta. Puedes ver más detalles en cobertura en Sabadell.
Hablemos de tu restaurante en Sabadell
Cuéntanos qué quieres comprobar, en cuántos locales y con qué frecuencia. Te respondemos con una propuesta clara.
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