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Cliente misterioso para marcas de alimentación en Palma
Tu marca se juega mucho en el lineal, lejos de tu fábrica y de tu equipo comercial. Visitamos los puntos de venta de Palma donde estás presente y te contamos cómo se ve, se explica y se recomienda tu producto cuando el comprador está delante.
Te decimos qué vamos a mirar, en qué locales de Palma y cuándo, y recibes un informe que separa lo observado de las recomendaciones.
Cuéntanos tu proyectoPrecios publicados, todos + IVA · WhatsApp 24h: 620 00 11 66
- Propuesta con calendario y precio antes de empezar
- Informe con hechos observados y prioridades
- En toda España, con el mismo guion
- Se observa el servicio, no se juzga a personas
Marcas de alimentación en Palma: los datos
Datos públicos del INE que usamos para decidir cuántas visitas y dónde.
El tamaño del sector
Según el Directorio Central de Empresas del INE, en Illes Balears había 584 locales de la división 10 (industria de la alimentación) a 1 de enero de 2025; recoge la industria de la alimentación en su conjunto, de las cárnicas y lácteas a la panadería y las conservas.
Un año después
Un año antes eran 579: crecen un 0,9 %. Salen 4,7 locales por cada 10.000 habitantes, frente a 5,7 de media en las 52 provincias; Illes Balears ocupa el puesto 18 por número de locales.
El tejido empresarial
En Illes Balears había 103.319 empresas a 1 de enero de 2025 y el 95,3 % tenía menos de 10 asalariados. Con equipos pequeños, cada persona que atiende pesa mucho en lo que vive el cliente.
La ciudad
Palma tenía 434.786 habitantes a 1 de enero de 2025 (INE), el 35,1 % de Illes Balears. En el municipio había 36.623 empresas, 1.361 de ellas en industria, la rama en la que el INE incluye a los marcas de alimentación.
Lo que observamos en tu marca
Cada proyecto tiene su lista de control; estos apartados suelen estar en ella.
Precio y ofertas
Que el precio del lineal coincida con el cobrado en caja, que la promoción se aplique como se anuncia y que el cartel explique con claridad la condición de la oferta.
Presencia en el lineal
Si el producto está en el pasillo y a la altura acordados, cuántas caras ocupa respecto a lo pactado y si la etiqueta de precio corresponde a la referencia que tiene delante.
Material promocional
Si el expositor, el cartel de oferta o la cabecera de góndola que pagaste están montados, completos, en buen estado y en el lugar que se acordó con la tienda.
Estado del producto
Envases golpeados, etiquetas despegadas, fechas de consumo próximas en primera fila o cadena de frío dudosa en refrigerados y congelados: todo lo que el comprador nota antes de coger el artículo.
Cómo lo planteamos en Palma
El turismo y la construcción son los dos grandes motores de Palma. Su aeropuerto superó los 30 millones de pasajeros en 2019 y el puerto fue en 2023 el segundo de España por escalas de cruceros, detrás de Barcelona.
Calles y centros comerciales
Si tu marca está en Palma, las visitas se pueden repartir por zonas como Mercat de l'Olivar, Centro comercial Porto Pi, avenida de Jaume III o calle Sant Miquel, para ver si la atención es igual en todos los puntos.
Polos que mueven clientes
Hospitales, campus y polígonos cambian el tipo de cliente y las horas punta: en Palma pesan Polígonos de Son Castelló y Can Valero, Hospital Universitario Son Espases y Aeropuerto de Palma.
El calendario local
La actividad crece mucho en verano con el turismo y los cruceros; el calendario local suma Sant Sebastià (20 de enero), la Nit de Foc de Sant Joan (24 de junio) y la Fira del Ram, en primavera, en Son Castelló. Las evaluaciones se pueden programar dentro o fuera de esos días, según lo que quieras saber.
Momentos que deciden la experiencia
En marcas de alimentación hay momentos que pesan más que otros en la decisión del cliente.
Pregunta al dependiente
Cuando alguien duda entre dos opciones y pregunta, la respuesta del personal inclina la balanza. Ahí se ve si tu formación comercial ha llegado de verdad al punto de venta.
Paso por caja
El precio cobrado tiene que ser el anunciado. Una promoción que no se aplica deja mal sabor a la tienda y también a la marca que la anunciaba en el lineal.
Comparación en el lineal
Frente a la estantería compiten a la vez precio, envase y colocación. Un cartel caído o una referencia mal etiquetada pesan más que cualquier campaña publicitaria.
Ideas de evaluación
Ejemplos ilustrativos para que veas el tipo de preguntas que se pueden responder; tu proyecto se diseña a medida.
Eje Born-Jaume III en temporada alta
Una marca con tienda en el Passeig del Born o en Jaume III podría comparar su atención en un día de escala de cruceros en verano y en un día laborable de invierno.
Ejemplo 2
Por ejemplo, una marca de bebidas que paga degustaciones en grandes superficies de Palma podría pedir que se evalúe a las personas promotoras: puntualidad, higiene, explicación del producto y si la prueba acaba con el artículo en el carro.
Precio
Precio por encargo, el mismo en Palma que en el resto de España. Al precio se le suma el IVA.
Visita secreta
190 € + IVA
Compra secreta
229 € + IVA, más el importe de la compra
RECURSOS GRATUITOS
Calcula, comprueba y mira el resultado antes de encargarlo
Calculadora
Calcula el coste de tus visitas
1 visita secreta
190 € + IVA
- Total de actuaciones
- 1
- Coste por local y ronda
- 190 € + IVA
- Más el importe de las compras
- 0 €
Si haces revisiones cada mes, pregúntanos por el plan mensual: 290, 690 o 1.290 € + IVA al mes. Los tienes en la página de precios.
Pedir presupuesto por WhatsAppCálculo orientativo con los precios publicados, todos + IVA. El presupuesto cerrado va en la propuesta, antes de empezar.
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ANTES DE EMPEZAR
Preguntas sobre cliente misterioso para marcas de alimentación en Palma
¿Podéis comprar mi producto en Palma y comprobar el ticket?
Sí, si lo acordamos antes. La compra permite verificar que el precio cobrado coincide con el del lineal, que la oferta se aplica y en qué estado llega el producto a casa: fecha, envase y conservación. Guardamos el ticket como prueba dentro del informe.
¿Qué recibo en el informe de las visitas en Palma?
Una ficha por establecimiento con fotografías del lineal cuando la tienda lo permite, posición del producto, precio visto y cobrado, estado de fechas y envases, material promocional y un resumen de lo que dijo el personal. Añadimos una visión conjunta para comparar tiendas y enseñas.
¿Evaluáis también a los promotores de degustación en Palma?
Sí. Una persona se acerca al puesto como cualquier comprador y observa la presentación, la limpieza, la explicación del producto, el trato y si hay invitación a comprar. Resulta útil para agencias de promoción y para marcas que quieren comprobar que la acción que pagan se hace como se diseñó.
¿Qué tiendas visitáis en Palma para evaluar mi marca?
Las que tú indiques o las que salgan de tu lista de puntos de venta: supermercados, hipermercados, tiendas de proximidad, tiendas gourmet o bodegas. Combinamos tipos de establecimiento para que veas si tu producto se trata igual en un gran formato que en una tienda de barrio.
¿Podéis hacer el trabajo de campo en Palma?
Sí. Trabajamos en toda España y confirmamos la disponibilidad en Palma para tus fechas antes de cerrar la propuesta. Puedes ver más detalles en cobertura en Palma.
¿Quieres saber cómo atiende tu marca en Palma?
Cuéntanos qué quieres comprobar, en cuántos locales y con qué frecuencia. Te respondemos con una propuesta clara.
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