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Cliente misterioso para supermercados en Oviedo
Tus clientes vuelven cada semana si encuentran lo que buscan y salen sin colas. Comprobamos en Oviedo el estado de los lineales, el servicio en carnicería, pescadería y charcutería, el precio cobrado en caja y la amabilidad del equipo.
El encargo se adapta a tu supermercado: visita, llamada o mensaje, en uno o en varios puntos de Oviedo, con el mismo guion para poder comparar.
Cuéntanos tu proyectoPrecios publicados, todos + IVA · WhatsApp 24h: 620 00 11 66
- Propuesta con calendario y precio antes de empezar
- Informe con hechos observados y prioridades
- En toda España, con el mismo guion
- Se observa el servicio, no se juzga a personas
El sector en Oviedo, en cifras
Cifras oficiales del INE para situar tu negocio antes de diseñar la evaluación.
El tamaño del sector
Según el Directorio Central de Empresas del INE, en Asturias había 10.063 locales de la división 47 (comercio al por menor, excepto de vehículos de motor y motocicletas) a 1 de enero de 2025; incluye todo el comercio al por menor, también el no alimentario, como la moda o la electrónica.
Cómo evoluciona
Un año antes eran 10.321: bajan un 2,5 %. Por población, son 99,3 por cada 10.000 habitantes (la media de las provincias es 100,6), y por número total es la provincia 16 de 52.
El tejido empresarial
En Asturias había 64.608 empresas a 1 de enero de 2025 y el 95,8 % tenía menos de 10 asalariados. Con equipos pequeños, cada persona que atiende pesa mucho en lo que vive el cliente.
La ciudad
Oviedo tenía 223.968 habitantes a 1 de enero de 2025 (INE), el 22,1 % de Asturias. En el municipio había 15.038 empresas, 4.609 de ellas en comercio, transporte y hostelería, la rama en la que el INE incluye a los supermercados.
Lo que observamos en tu supermercado
El guion se acuerda contigo. Estos son algunos de los puntos que solemos incluir en este sector.
Reposición de lineales
Huecos vacíos en productos básicos, etiquetas de precio que coinciden con el artículo, frontales ordenados y respuesta del personal cuando se pregunta por algo que falta.
Tiempo en caja
Espera en cola, apertura de cajas cuando se acumula gente, funcionamiento de las cajas de autoservicio y ayuda disponible si surge un problema con ellas.
Precio cobrado
Que el precio del ticket coincida con el del lineal y que las ofertas y los descuentos de la tarjeta de cliente se apliquen tal como están anunciados.
Mostradores atendidos
Turno organizado, saludo, consejo sobre cortes y preparación, manipulación higiénica y si se ofrece algo más al terminar en carnicería, pescadería o charcutería.
Trabajo de campo en Oviedo
Oviedo, capital del Principado, tiene una economía basada sobre todo en los servicios, con un fuerte peso de la administración autonómica, la universidad y la sanidad; la industria es reducida dentro del municipio y se concentra en concejos vecinos como Siero y Llanera. La Universidad de Oviedo y el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), hospital de referencia del servicio de salud regional, son sus grandes polos de empleo.
Calles y centros comerciales
Si tu supermercado está en Oviedo, las visitas se pueden repartir por zonas como Casco antiguo peatonal, Centro comercial Salesas, Mercado de El Fontán o Calle Uría, para ver si la atención es igual en todos los puntos.
Más allá del centro
Hospitales, campus y polígonos cambian el tipo de cliente y las horas punta: en Oviedo pesan Campus de El Cristo y de El Milán (Universidad de Oviedo), Campus de Llamaquique y Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA).
Cuándo conviene evaluar
Las fiestas de San Mateo, en torno al 21 de septiembre, y la entrega de los Premios Princesa de Asturias en el Teatro Campoamor a finales de octubre atraen visitantes, y el curso universitario marca la actividad del resto del año. Conviene decidir si la evaluación cae en esas fechas o en una semana normal.
Dónde se gana o se pierde al cliente
En supermercados hay momentos que pesan más que otros en la decisión del cliente.
Paso por caja
La cola es el último recuerdo de la compra. Una caja que se abre a tiempo, un saludo y un ticket correcto cierran la visita con buen sabor.
Turno en el mostrador
En frescos se decide la fidelidad. Un consejo útil, un buen corte y una espera bien organizada hacen que el cliente prefiera tu carnicería o tu pescadería.
Recepción del pedido en casa
Para quien compra en línea, la tienda es la persona que entrega. Puntualidad, producto en buen estado y sustituciones bien elegidas deciden el siguiente pedido.
Ejemplos de encargo en Oviedo
Ejemplos ilustrativos para que veas el tipo de preguntas que se pueden responder; tu proyecto se diseña a medida.
Eje Uría y centros comerciales
Una cadena con tienda en la calle Uría y en Los Prados podría comparar la experiencia en el eje comercial del centro y en un centro comercial de barrio con aparcamiento.
Ejemplo 2
Una cooperativa con supermercados en Oviedo podría evaluar si los precios del lineal coinciden con los cobrados y si las ofertas de su tarjeta de socio se aplican correctamente en todas las tiendas.
Precio
Precio por encargo, el mismo en Oviedo que en el resto de España. Al precio se le suma el IVA.
Visita secreta
190 € + IVA
Compra secreta
229 € + IVA, más el importe de la compra
RECURSOS GRATUITOS
Calcula, comprueba y mira el resultado antes de encargarlo
Calculadora
Calcula el coste de tus visitas
1 visita secreta
190 € + IVA
- Total de actuaciones
- 1
- Coste por local y ronda
- 190 € + IVA
- Más el importe de las compras
- 0 €
Si haces revisiones cada mes, pregúntanos por el plan mensual: 290, 690 o 1.290 € + IVA al mes. Los tienes en la página de precios.
Pedir presupuesto por WhatsAppCálculo orientativo con los precios publicados, todos + IVA. El presupuesto cerrado va en la propuesta, antes de empezar.
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ANTES DE EMPEZAR
Preguntas sobre cliente misterioso para supermercados en Oviedo
¿Podéis medir los tiempos de caja en mis tiendas de Oviedo?
Sí. Anotamos la hora de entrada en la cola y la de salida con el ticket, cuántas cajas estaban abiertas y si se abrió otra cuando la cola crecía. Repartimos las visitas en distintas franjas para que la comparación entre tiendas sea justa.
¿Qué secciones del supermercado evaluáis en Oviedo?
Las que tú elijas: entrada, frutería, mostradores de carnicería, pescadería y charcutería, panadería, lineales de alimentación y droguería, congelados y caja. Podemos centrarnos en una sección concreta si quieres mejorar algo específico, como la atención en frescos.
¿Hacéis la compra de verdad en los supermercados de Oviedo?
Sí. La compra es real y su coste máximo se fija contigo en el presupuesto, porque así se puede comprobar el cobro, la aplicación de ofertas y el estado de los frescos al llegar a casa. El ticket y las fotos del producto acompañan el informe.
¿El personal de mis tiendas en Oviedo se entera de la evaluación?
No. La persona evaluadora compra como un cliente más y no se identifica. El informe describe lo que ocurrió, por ejemplo cuánto se esperó o si faltaba un producto básico, sin juicios sobre las personas, para usarlo en la mejora del equipo.
¿Podéis hacer el trabajo de campo en Oviedo?
Sí. Trabajamos en toda España y confirmamos la disponibilidad en Oviedo para tus fechas antes de cerrar la propuesta. Puedes ver más detalles en cobertura en Oviedo.
Hablemos de tu supermercado en Oviedo
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