LA REALIDAD, DESDE EL OTRO LADO
Evaluamos experiencias. Escuchamos a consumidores. Verificamos lo que ocurre sobre el terreno.
Cuéntanos qué quieres descubrir
Las personas tienen mucho que contar…
Cuéntanos qué quieres descubrir Cliente misterioso: visitas, llamadas y recorridos digitales Producto y opinión: pruebas de producto y opiniones reales Trabajo de campo: verificaciones donde pasan las cosasCLIENTE MISTERIOSO · RESTAURANTES · ILLES BALEARS
Cliente misterioso para restaurantes en Illes Balears
El cliente decide si vuelve antes de llegar al postre. Comprobamos en los restaurantes de Illes Balears cómo funcionan la reserva, la bienvenida, la explicación de la carta y el ritmo del servicio, con un informe pensado para sala y cocina.
Trabajamos en Illes Balears con personas evaluadoras que actúan como un cliente más. Confirmamos la disponibilidad para tus locales y fechas antes de cerrar la propuesta.
Cuéntanos tu proyectoPrecios publicados, todos + IVA · WhatsApp 24h: 620 00 11 66
- Propuesta con calendario y precio antes de empezar
- Informe con hechos observados y prioridades
- En toda España, con el mismo guion
- Se observa el servicio, no se juzga a personas
El sector en Illes Balears, en cifras
Datos públicos del INE que usamos para decidir cuántas visitas y dónde.
Cuántos locales hay
Según el Directorio Central de Empresas del INE, en Illes Balears había 9.490 locales de la división 56 (servicios de comidas y bebidas) a 1 de enero de 2025; incluye también bares, cafeterías, comida para llevar y servicios de catering.
Comparado con España
Un año antes eran 9.279: crecen un 2,3 %. Salen 76,7 locales por cada 10.000 habitantes, frente a 55,0 de media en las 52 provincias; Illes Balears ocupa el puesto 7 por número de locales.
Negocios pequeños
De las 103.319 empresas de Illes Balears (INE, 2025), el 95,3 % no llega a 10 asalariados. Por eso un cambio de turno o una baja se nota enseguida en la atención.
Visitantes
Los hoteles de Illes Balears recibieron 12.452.052 viajeros en 2025 y sumaron 63.392.214 pernoctaciones, el 91,8 % de residentes en el extranjero. El mes más fuerte fue agosto y el más flojo, enero (INE, coyuntura hotelera).
Lo que observamos en tu restaurante
El guion se acuerda contigo. Estos son algunos de los puntos que solemos incluir en este sector.
Ritmo del servicio
Tiempo entre la toma de comanda, la bebida, cada plato y el postre, y si la sala percibe cuándo la mesa necesita algo sin tener que llamar al camarero.
Explicación de la carta
Si se presentan sugerencias del día y su precio, se responde con seguridad sobre elaboraciones y alérgenos, y se recomienda según el gusto del comensal.
Limpieza y aseos
Estado de manteles, cubiertos, cristalería, suelo y aseos durante el servicio, y cuidado de la terraza o la barra si forman parte de la experiencia.
Vino y bebidas
Conocimiento de la carta de vinos, recomendación de maridaje adaptada al presupuesto, servicio a la temperatura correcta y reposición de agua y pan.
Cómo lo planteamos en Illes Balears
Cada provincia tiene su ritmo. En Illes Balears adaptamos el recorrido, los horarios y el perfil de la persona evaluadora a tu tipo de cliente. También tenemos página propia para Palma.
Dónde visitamos
Planificamos las evaluaciones donde están tus locales: en Palma y en municipios como Calvià, Manacor o Santa Eulària des Riu. Si tienes varios puntos, comparamos la experiencia entre ellos con el mismo guion.
Horarios y temporadas
Las comidas de mediodía entre semana con menú, las cenas de viernes y sábado y las comidas de domingo concentran más comensales. Navidad, el verano en zonas turísticas y las fiestas locales disparan las reservas.
Por teléfono y en línea
Las llamadas, los formularios y los mensajes se pueden evaluar desde cualquier punto de España, con el mismo guion que las visitas en Illes Balears.
Momentos que deciden la experiencia
En restaurantes hay momentos que pesan más que otros en la decisión del cliente.
Pedir la cuenta
El final pesa mucho en el recuerdo. Una cuenta rápida, clara y una despedida amable dejan las ganas de recomendar el sitio.
Elegir y reservar
El cliente compara opciones y reserva. Una llamada atendida con amabilidad o una reserva en línea sencilla empiezan a construir la cena.
Llegada a la mesa
Los primeros minutos fijan la expectativa: saludo, mesa lista y una carta servida a tiempo transmiten que el comensal es bienvenido.
Ideas de evaluación
Ejemplos ilustrativos para que veas el tipo de preguntas que se pueden responder; tu proyecto se diseña a medida.
Ejemplo 1
Un grupo de restaurantes de Illes Balears podría comparar cómo cada local gestiona una mesa que avisa de una alergia alimentaria al reservar: si se registra, se recuerda al llegar y se explica bien qué platos son seguros.
Ejemplo 2
Un restaurante de cocina de autor en Illes Balears podría querer comprobar si el relato del menú degustación, el maridaje y los tiempos entre pases están a la altura de lo que promete, con una visita en pareja en día laborable.
Precio
Precio por encargo, el mismo en Illes Balears que en el resto de España. Al precio se le suma el IVA.
Visita secreta
190 € + IVA
Compra secreta
229 € + IVA, más el importe de la compra
RECURSOS GRATUITOS
Calcula, comprueba y mira el resultado antes de encargarlo
Calculadora
Calcula el coste de tus visitas
1 visita secreta
190 € + IVA
- Total de actuaciones
- 1
- Coste por local y ronda
- 190 € + IVA
- Más el importe de las compras
- 0 €
Si haces revisiones cada mes, pregúntanos por el plan mensual: 290, 690 o 1.290 € + IVA al mes. Los tienes en la página de precios.
Pedir presupuesto por WhatsAppCálculo orientativo con los precios publicados, todos + IVA. El presupuesto cerrado va en la propuesta, antes de empezar.
Recursos creados por Cliente Infiltrado · clienteinfiltrado.es. Licencia CC BY 4.0: libres para usar y compartir citando la fuente con enlace.
Insertar la calculadora en tu web
Copia este código y pégalo en tu página. Incluye el crédito con enlace.
Enlazar la lista desde tu web
ANTES DE EMPEZAR
Preguntas sobre cliente misterioso para restaurantes en Illes Balears
¿Podéis evaluar el servicio a domicilio de mi restaurante en Illes Balears?
Sí. Hacemos pedidos por tus canales propios o por plataformas, si lo acordamos, y valoramos tiempo de entrega frente al prometido, embalaje, temperatura de los platos, exactitud del pedido y atención si surge un problema. Es un canal que pocas veces se mide desde fuera.
¿Cuántas visitas hacen falta para tener una imagen fiable en Illes Balears?
Una sola visita ya ofrece información útil, pero el servicio cambia entre mediodía y noche, entre semana y fin de semana. Por eso solemos recomendar varias visitas repartidas en distintos turnos, para separar lo puntual de lo que se repite.
¿La persona evaluadora come y paga en mi restaurante de Illes Balears?
Sí. Reserva o llega como un cliente más, come lo pactado y paga la cuenta, que después se incluye en el servicio según lo acordado. Así vive la experiencia completa, desde la puerta hasta el cobro, sin trato especial ni descuentos que alteren el resultado.
¿Qué informe recibo tras cada comida en Illes Balears?
Una cronología con horas reales, desde la reserva hasta la salida, valoración de cada punto acordado, lo que se dijo al recomendar platos y vinos, fotos de los platos servidos y una lista de mejoras sencillas para sala y cocina, junto con los aciertos que conviene mantener.
¿Tenéis personas evaluadoras en Illes Balears?
Sí. Trabajamos en toda España y confirmamos la disponibilidad en Illes Balears para tus fechas antes de cerrar la propuesta. Puedes ver más detalles en cobertura en Illes Balears.
¿Quieres saber cómo atiende tu restaurante en Illes Balears?
Cuéntanos qué quieres comprobar, en cuántos locales y con qué frecuencia. Te respondemos con una propuesta clara.
Cuéntanos tu proyectoWhatsApp 24h · 620 00 11 66 · Te decimos qué necesitamos para darte precio